Si tienes más de 60 años, debes conocer esta planta económica: cómo aprovechar la moringa correctamente

Después de los 60 años, cuidar la alimentación se vuelve todavía más importante. El organismo continúa necesitando vitaminas, minerales, proteínas, fibra y otros nutrientes para mantener sus funciones normales, pero muchas personas comienzan a buscar opciones sencillas y económicas que puedan incorporar a su rutina. Entre las plantas que han ganado popularidad se encuentra la moringa, conocida en algunos lugares como “árbol de la vida”.

La moringa es una planta originaria del sur de Asia que actualmente se cultiva en diferentes regiones tropicales y subtropicales. Sus hojas pueden consumirse frescas o secas y también se comercializan en forma de polvo. Su popularidad se debe a que las hojas contengan nutrientes y diferentes compuestos vegetales.

Sin embargo, es importante aclarar algo desde el principio: la moringa no es una planta milagrosa y no puede curar todas las enfermedades. Ningún alimento o hierba puede sustituir los medicamentos indicados por un médico. Su verdadero interés está en que puede complementar una alimentación variada cuando se utiliza de manera adecuada.

Para las personas mayores, una de las ventajas de las hojas de moringa es que pueden incorporarse en pequeñas cantidades a preparaciones cotidianas sin necesidad de realizar recetas complicadas.

Infusión sencilla de hojas de moringa

Una de las formas más conocidas de consumirla es mediante una bebida caliente.

Ingredientes:

1 cucharadita de hojas secas de moringa.
1 taza de agua caliente.
Unas gotas de limón, opcionales.
Una pequeña cantidad de miel, opcional.

Preparación:

Calienta una taza de agua y, cuando esté caliente, incorpora las hojas secas de moringa. Tapa y deja reposar aproximadamente entre 5 y 10 minutos. Después, cuela la preparación y añade unas gotas de limón si deseas modificar su sabor.

Modo de uso:

Puedes consumir una taza ocasionalmente como parte de tu alimentación. No es necesario preparar una infusión muy concentrada ni tomar varias tazas al día buscando un efecto mayor.

Batido de moringa con plátano y avena

Para quienes encuentran demasiado intenso el sabor de la moringa, combinarla con frutas puede resultar más agradable.

Ingredientes:

1 plátano pequeño.
1 taza de leche o bebida vegetal.
1 cucharada de avena.
½ cucharadita de polvo de hojas de moringa.
Canela al gusto.

Preparación:

Introduzca todos los ingredientes en la licuadora y procese hasta obtener una bebida cremosa. Si queda demasiado espesa, puedes agregar un poco más de líquido.

Indicaciones:

Puede tomarse durante el desayuno o como merienda. La banana y la avena aportan energía y fibra, mientras que la moringa se incorpora en una cantidad pequeña. No es necesario utilizar grandes cantidades de polvo.

Sopa de verduras con moringa

Otra manera práctica de utilizar la planta consiste en añadir las hojas a una comida.

Ingredientes:

1 zanahoria.
1 calabacín.
½ taza de calabaza.
½ cebolla.
2 tazas de agua o caldo bajo en sodio.
1 cucharadita de hojas secas de moringa.
Aceite de oliva.
Hierbas aromáticas al gusto.

Preparación:

Lava y corta las verduras. Colócalas en una olla con el agua o caldo y cocina hasta que estén tiernas. Cuando falten unos minutos para terminar la cocción, agregue las hojas de moringa. Apaga el fuego y deja reposar brevemente antes de servir.

Modo de uso:

Esta sopa puede formar parte de una comida equilibrada. Puedes acompañarla con una fuente de proteína, como huevo, pescado, pollo, tofu o legumbres.

¿Qué puede aportar la moringa?

Las hojas de moringa contienen diferentes nutrientes y compuestos vegetales. Dependiendo de la forma en que se consume y de la cantidad, pueden aportar vitaminas, minerales, fibra y proteínas vegetales.

No obstante, conviene evitar las afirmaciones exageradas que prometen que la moringa controla automáticamente el azúcar, elimina el colesterol, limpia las arterias o cura enfermedades. Los alimentos pueden contribuir a una alimentación saludable, pero sus efectos no deben confundirse con los de un tratamiento médico.

Después de los 60, lo más importante es mantener una dieta variada. Ninguna planta puede reemplazar la combinación de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, proteínas de buena calidad y grasas saludables.

Precauciones que conviene conocer

Que una planta sea natural no significa que sea adecuada para todas las personas. Quienes toman medicamentos regularmente deben consultar con un profesional sanitario antes de utilizar suplementos o extractos concentrados de moringa.

También conviene tener especial cuidado cuando existen enfermedades crónicas, especialmente aquellas que requieren un control cuidadoso de determinados parámetros de salud. Los suplementos de moringa pueden ser diferentes de las hojas utilizadas como alimento, ya que los productos concentrados pueden aportar cantidades mayores de ciertos componentes.

Si decide utilizar moringa, es preferib