Mayor de 60: 7 leches que pueden formar parte de una alimentación cuidadosa con los riñones
Después de los 60 años, cuidar los riñones se vuelve especialmente importante. Estos órganos trabajan continuamente para filtrar la sangre, eliminar sustancias desecho y mantener equilibrados los líquidos y minerales del organismo. Por eso, cuando una analítica muestra una creatinina elevada, es normal preguntarse qué alimentos y bebidas pueden incluirse en la alimentación cotidiana.
En internet circula la idea de que existen “7 leches que sí toleran los riñones” y que, consumiéndolas durante unos días, pueden hacer que la creatinina disminuya rápidamente. Sin embargo, esta afirmación necesita una aclaración: no existe una leche que pueda bajar por sí sola la creatinina en tres o siete días.
La creatinina puede aumentar por diferentes motivos. La función renal, la hidratación, la masa muscular, ciertos medicamentos, una enfermedad aguda y otros factores pueden influir en su concentración. Por eso, cuando aparece elevada, lo importante es conocer la causa y no intentar corregir el resultado únicamente cambiando una bebida.
Aun así, algunas bebidas pueden encajar mejor que otras dependiendo de las necesidades individuales. Entre las opciones que pueden considerar están la leche de vaca, leche deslactosada, bebida de avena, bebida de arroz, bebida de almendras, bebida de soja y algunas bebidas vegetales sin azúcar. No todas son adecuadas para todas las personas con enfermedad renal, por lo que siempre hay que revisar la etiqueta y las indicaciones profesionales.
1. Leche de vaca
La leche de vaca aporta proteínas, calcio y otros nutrientes. Sin embargo, también contiene fósforo y potasio, por lo que una persona con enfermedad renal avanzada puede necesitar controlar la cantidad.
Receta: Avena cremosa con leche
Ingredientes:
½ taza de avena.
½ taza de leche.
½ taza de agua.
½ manzana pequeña.
Canela al gusto.
Preparación:
Cocina la avena con el agua y la leche hasta conseguir una textura cremosa. Agrega la manzana picada y un poco de canela.
Indicaciones:
Puede utilizarse como desayuno, siempre que la cantidad de leche sea compatible con la dieta indicada.
2. Leche deslactosada
La leche deslactosada puede ser útil para personas que presentan intolerancia a la lactosa. Nutricionalmente puede ser similar a la leche convencional, por lo que tampoco debe considerarse una bebida “especial para limpiar los riñones”.
Receta: Batido sencillo de leche y avena
Ingredientes:
½ taza de leche deslactosada.
½ taza de agua.
2 cucharadas de avena.
Canela.
Preparación:
Licúa todos los ingredientes hasta conseguir una bebida homogénea.
Modo de uso:
Puede tomarse como complemento de un desayuno, evitando añadir azúcar innecesaria.
3. Bebida de avena
Las bebidas de avena pueden ser una alternativa para quienes no consumen leche de vaca. Sin embargo, algunas marcas contienen fósforo, potasio, azúcar o aditivos añadidos.
Receta: Bebida de avena con manzana
Ingredientes:
1 taza de bebida de avena sin azúcar.
½ manzana.
Canela.
1 cucharada de avena.
Preparación:
Licúa todos los ingredientes y sirve inmediatamente.
Indicaciones:
Elige una versión sin azúcar y revisa la etiqueta nutricional antes de incorporarla habitualmente.
4. Bebida de arroz
La bebida de arroz suele tener un sabor suave y puede utilizarse en desayunos o preparaciones. Algunas versiones comerciales contienen azúcar, por lo que es preferible elegir una alternativa sin azúcar añadido.
Receta: Avena ligera con bebida de arroz
Ingredientes:
½ taza de bebida de arroz.
½ taza de agua.
¼ de taza de avena.
Canela.
Preparación:
Cocina la avena con el líquido hasta que esté suave.
Modo de uso:
Puede consumirse como desayuno o merienda, ajustando la cantidad de líquido a las recomendaciones individuales.
5. Bebida de almendras
La bebida de almendras sin azúcar puede ser una opción ligera, pero hay que revisar el contenido de fósforo, potasio y otros minerales añadidos.
Receta: Yogur con bebida de almendras y avena
Ingredientes:
½ taza de yogur natural, si está permitido.
½ taza de bebida de almendras.
2 cucharadas de avena.
Canela.
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una preparación cremosa.
Indicaciones:
Puede utilizarse como desayuno o merienda. La cantidad de lácteos debe adaptarse a las restricciones individuales.
6. Bebida de soja
La bebida de soja aporta proteínas vegetales y puede ser una alternativa nutricional interesante. Sin embargo, las personas con enfermedad renal deben individualizar la cantidad total de proteínas y minerales.
Receta: Batido de soja y frutos rojos
Ingredientes:
½ taza de bebida de soja sin azúcar.
½ taza de fresas.
½ taza de agua.
1 cucharada de avena.
Preparación:
Licúa hasta obtener una bebida uniforme.
Modo de uso:
Puede consumirse ocasionalmente como desayuno o merienda, si encaja en la dieta indicada.
7. Leche sin azúcar añadida
En realidad, más que buscar una “leche milagrosa”, p