Doña Lucha, 71, ya tenía cita para diálisis: lo que hay que saber cuando el riñón empieza a fallar
Doña Lucha tenía 71 años y llevaba semanas sintiéndose diferente. Se levantaba cansada, tenía menos apetito y había comenzado a notar cambios en la cantidad de orina. Después de varios estudios, recibió una noticia que la preocupaba profundamente: sus riñones estaban funcionando peor y tenía una cita programada para valorar la posibilidad de iniciar diálisis.
La familia comenzó entonces a buscar recetas naturales, jugos y plantas que pudieran “despertar” el riñón en pocos días. Esta historia refleja una preocupación muy común, pero también deja una enseñanza importante: un riñón gravemente dañado no puede recuperarse simplemente tomando una bebida durante tres días.
En algunos casos, una alteración de la función renal puede ser temporal y mejorar cuando se trata la causa. En otros, existe una enfermedad renal crónica que requiere seguimiento permanente. Distinguir una situación de otra necesita análisis de sangre, orina y valoración médica.
Por eso, las recetas naturales deben considerarse únicamente como parte de una alimentación adecuada, nunca como sustituto del tratamiento.
¿Por qué los riñones son tan importantes?
Los riñones ayudan a eliminar desechos de la sangre, participan en el equilibrio de líquidos y minerales y producen hormonas importantes para el organismo.
Cuando su funcionamiento disminuye, pueden aumentar sustancias como la creatinina y aparecer alteraciones en minerales, presión arterial o cantidad de líquido acumulado.
Una de las cosas que más confunden es pensar que, si una persona orina mucho después de tomar una infusión, significa que sus riñones están “limpiándose”. No necesariamente.
Producir más orina no significa que un riñón enfermo esté recuperando su capacidad de filtración.
Receta 1: arroz con verduras y pollo
La alimentación de una persona con enfermedad renal debe individualizarse, pero esta preparación puede servir como ejemplo de una comida sencilla que luego puede adaptarse según las indicaciones recibidas.
Ingredientes:
½ taza de arroz cocido
Una pequeña porción de pollo cocido
Calabacín
Zanahoria
Cebolla
1 cucharadita de aceite de oliva
Hierbas aromáticas sin exceso de sal
Preparación:
Cocina el pollo completamente. Saltea suavemente las verduras con el aceite y mezcla con el arroz. Agregue el pollo en trozos pequeños y utilice hierbas aromáticas para aportar sabor.
Indicaciones de uso:
Puede utilizarse como comida principal, pero las cantidades de proteínas, verduras y líquidos deben adaptarse si existe enfermedad renal diagnosticada.
En determinadas etapas de enfermedad renal pueden existir restricciones de sodio, potasio, fósforo, proteínas o líquidos. Por eso, una receta que es apropiada para una persona puede no serlo para otra.
Receta 2: avena con manzana
Ingredientes:
½ taza de avena
Agua o la cantidad de líquido indicada por el profesional de salud.
½ manzana picada
Canela
Preparación:
Cocina la avena hasta que esté suave. Agregue la manzana y una pequeña cantidad de canela.
Indicaciones:
Puede ser una opción para el desayuno. Evite añadir grandes cantidades de azúcar.
Si tienes una dieta renal específica, consulta qué cantidad de avena y fruta es adecuada para ti, porque algunas personas necesitan controlar determinados minerales y el volumen total de líquidos.
Receta 3: ensalada sencilla con pescado
Ingredientes:
Una porción de pescado
lechuga
pepino
Zanahoria
Un poco de aceite de oliva
Limón, si está permitido
Preparación:
Cocina el pescado al horno, a la plancha o al vapor, evitando preparaciones con exceso de sal. Lava y corta los vegetales y acompaña el pescado con la ensalada.
Indicaciones:
Puede formar parte del almuerzo o la cena. La cantidad de pescado debe ajustarse a las necesidades individuales, especialmente cuando existe una reducción importante de la función renal.
Cuidado con los famosos “limpiadores renales”
Cuando alguien escucha que sus riñones están funcionando mal, puede sentirse tentado a tomar grandes cantidades de agua, tés diuréticos, jugos verdes o suplementos.
Esto puede ser peligroso.
Una persona con función renal reducida no necesariamente debe beber más líquidos. Si los riñones no pueden eliminar adecuadamente el exceso de agua, esto puede acumularse en el organismo.
Además, algunas plantas contienen minerales o sustancias que pueden interferir con medicamentos o resultar inconvenientes para personas con determinadas enfermedades.
Por eso, no es recomendable utilizar bicarbonato, suplementos de hierbas, preparados concentrados ni supuestos “detox” renales sin supervisión profesional.
¿Puede evitarse la diálisis con alimentación?
La respuesta depende de la causa y del grado de daño renal.
Cuando exista una lesión renal aguda, trate rápidamente el problema que la provocó puede permitir que la función renal mejore. Pero en la enfermedad renal crónica avanzada, una alimentación saludable no significa qu