Casi nadie conoce este alimento natural que puede darle a tu tiroides el apoyo que necesita.
La tiroides es una pequeña glándula ubicada en la parte delantera del cuello, pero su función tiene una enorme importancia para el organismo. Participa en la regulación del metabolismo y produce hormonas que influyen en diferentes procesos del cuerpo. Por eso, cuando aparecen cansancio, cambios de peso, sensación de frío o alteraciones del ritmo cardíaco, muchas personas comienzan a buscar alimentos que puedan ayudarla.
Entre los alimentos que más llaman la atención se encuentra uno que quizás ya hayas visto en una mezcla de frutos secos: la nuez de Brasil.
Este fruto seco destaca por su contenido de selenio, un mineral que el organismo necesita en pequeñas cantidades y que participa en el funcionamiento normal de las tiroides. El selenio interviene en proteínas relacionadas con el metabolismo de las hormonas tiroideas y también tiene funciones antioxidantes.
Pero aquí aparece una aclaración fundamental: comer nueces de Brasil no significa que una persona pueda curar el hipotiroidismo, eliminar nódulos o “activar” una tiroides lenta de inmediato. Cuando existe una enfermedad tiroidea, la alimentación puede acompañar el cuidado general, pero no sustituir los análisis ni el tratamiento indicado por un profesional.
¿Por qué la nuez de Brasil puede ser interesante?
El selenio es un nutriente esencial, pero el organismo necesita cantidades relativamente pequeñas. Precisamente por eso, consumir grandes cantidades de nueces de Brasil todos los días no es una buena estrategia.
Su contenido de selenio puede variar considerablemente de una nueva a otra. Por esa razón, no conviene pensar que “cuantas más, mejor”. Un consumo excesivo y prolongado de selenio puede provocar problemas como alteraciones gastrointestinales, caída del cabello, uñas frágiles, sabor metálico o incluso otros efectos adversos.
La clave está en la moderación.
Receta 1: Yogur con nuez de Brasil y fruta
Ingredientes:
½ taza de yogurt natural
Una pequeña porción de fruta, como fresas o papaya.
1 nuez de brasil picada
2 cucharadas de avena
canela al gusto
Preparación:
Coloque el yogur en un recipiente. Añada la fruta previamente lavada y cortada, la avena y la nuez de Brasil picada. Puede agregar una pequeña cantidad de canela.
Indicaciones de uso:
Puede consumirse como desayuno o merienda. La idea es incorporar la nuez como parte de una alimentación variada, no utilizarla como suplemento concentrado de selenio.
Receta 2: Ensalada de pescado, aguacate y nuez
Ingredientes:
Una porción de pescado cocido
½ aguacate
tomate
hojas verdes
1 nuez de brasil picada
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
Lave los vegetales y córtelos en trozos. Colóquelos en un recipiente y añada el pescado. Agregue el aguacate y una pequeña cantidad de aceite de oliva. Termine con la nuez de Brasil picada.
Indicaciones:
Puede utilizarse como comida principal. El pescado proporciona proteínas y otros nutrientes, mientras que los vegetales aumentan la variedad de la alimentación.
Receta 3: Avena con banana y nuez de Brasil
Ingredientes:
½ taza de avena
1 plátano pequeño
Leche o bebida adecuada a las necesidades individuales.
1 nuez de brasil picada
Canela
Preparación:
Cocine la avena con la leche o el líquido elegido. Cuando esté lista, añada la banana en rodajas, la canela y la nuez de Brasil.
Indicaciones:
Es una opción sencilla para comenzar el día. Si la persona tiene diabetes o necesita controlar los carbohidratos, la cantidad de plátano y avena debe adaptarse a su alimentación habitual.
Otros nutrientes importantes para la tiroides.
El selenio no es el único nutriente relacionado con la función tiroidea. El organismo también necesita yodo para fabricar las hormonas tiroideas. En muchos países, la sal yodada constituye una fuente importante de este mineral.
Sin embargo, esto no significa que sea conveniente tomar suplementos de yodo por cuenta propia. Tanto la deficiencia como el exceso de yodo pueden causar problemas en determinadas personas.
También participan otros nutrientes, como el hierro y el zinc, que se obtienen de alimentos variados. Por eso resulta más útil mantener una dieta equilibrada que se centre exclusivamente en un alimento “milagroso”.
¿Y si ya tienes problemas de tiroides?
Si una persona tiene hipotiroidismo, hipertiroidismo, tiroiditis, nódulos o alguna otra alteración tiroidea, no debería modificar su tratamiento para reemplazarlo por nueces, infusiones o bebidas naturales.
Los síntomas de una alteración tiroidea pueden parecer a los de muchos otros problemas. Cansancio, cambios de peso, piel seca, caída del cabello, estreñimiento, palpitaciones o sensación de frío no permiten determinar por sí solos qué ocurre.
Los análisis de sangre y la valoración médica son los que permiten conocer cómo está funcionando la tiroides.
Además, algunas personas que toman medicamentos tiroideos necesitan cuidar el horario en q